Penelitian
| Aplikasi Bakteri Leuconostoc sp. dari Pliek U pada Pembuatan Keju Oles Berbahan Baku Santan Kelapa | |
| Dewi Yunita, Megawati Megawati, Syarifah Rohaya |
| ULASAN PENGARUH LAMA FERMENTASI TERHADAP KADAR ALKOHOL KOMBUCHA | |
| Mailana Sapitri, Ilham Ramallah, Murna Muzaifa, Yusya Abubakar, Irfan Irfan, Safrida Safrida |
| Preference Kue Tradisional Aceh dalam Pengkayaan Pangan Lokal | |
| Sri Maryati, Sri Maryati |
| Analisis Positioning Coffee Shop di Kota Langsa Berdasarkan Persepsi Konsumen Menggunakan Metode Multidimensional Scaling | |
| Aisya Nadhila, Yusriana Yusriana, Cut Nilda |
| IDENTIFIKASI MUTU KOPI TUBRUK BERDASARKAN FORMULASI PENCAMPURAN DAN UKURAN KEHALUSAN BUBUK KOPI ROBUSTA DAN ARABIKA | |
| Dian Hasni, Eva Murlida, Muhammad Haikal Irhamullah, Dedy Rahmad |
| TINJAUAN LITERATUR : PROSES METODE PEMBUATAN KOPI BENING | |
| Marsyanda Marsyanda, Halfi Lismita, Ismail Sulaiman, Cut Erika |
| PENGENDALIAN MUTU TEH HIJAU DENGAN METODE CONTROL CHART DAN FAILURE MODE AND EFFECT ANALYSIS (FMEA) DI PT. MITRA KERINCI, SUMATERA BARAT | |
| Sri Herliyanti, Sri Haryani Anwar, Murna Muzaifa |
| PEMBUATAN MUFFIN DARI TEPUNG UBI JALAR UNGU (IPOMOEA BATATAS) | |
| Nopi Afrina Nopi |
| Karakteristik Sensori Patty Burger Analog Dari Campuran Tepung Beras Merah, Isolat Protein Kedelai Dan Jamur Tiram Putih | |
| Muhammad Effendi, Zalniati Fonna Rozali, Sri Haryani Anwar |
| TINGKAT KESUKAAN COOKIES BERBASIS TALAS KIMPUL (Xanthosoma sagittifolium) DENGAN PENAMBAHAN KACANG HIJAU (Vigna radiata) DAN KEDELAI (Glycine max) | |
| Erwira Desvita, Santi Noviasari, Ismail Sulaiman |
| PENGARUH PENAMBAHAN KURMA DAN CMC (CARBOXY METHYL CELLULOSE) TERHADAP MUTU SUSU KEDELAI | |
| Cut Nilda, Dian Hasni, Herni Dwi Safitri |
| KAJIAN PUSTAKA PENGGUNAAN PENGEMASAN VAKUM TERHADAP MUTU FROZEN FOOD | |
| Afrida Yanti, Asmawati Asmawati, Cut Erika |
| Analisa Kadar Gizi Makro Ikan Tongkol (Euthynnus Affinis) Pada Proses Pengolahan Ikan Kayu Khas Aceh (Keumamah) | |
| Fahrizal Fahrizal |
| Analisis Hubungan Pengetahuan Kehalalan dan Sikap terhadap Perilaku Petugas Rumah Potong Ayam (RPA) di Kota Banda Aceh | |
| Martunis Martunis, Al Iqbal Al Iqbal, Fahrizal Fahrizal |
| Edible Straw Berbasis Bahan Alami Sebagai Pengganti Konvensional Straw | |
| Farazh Azkia, Eti Indarti |
| AKTIVITAS ANTIBAKTERI DAN KARAKTERISTIK SENSORI NANOEMULGEL HAND SANITIZER YANG MENGANDUNG EUGENOL | |
| Fathia Bilatul Izzah, Ryan Moulana, Normalina Arpi, Rasdiansyah Rasdiansyah, Zaidiyah Zaidiyah, Asmawati Asmawati |
| KAJIAN LITELATUR: PENGARUH PENCAMPURAN KOPI DAN METODE PENYEDUHAN TERHADAP MUTU SEDUHAN DAN KOMPONEN FUNGSIONAL KOPI | |
| Nori Asri Hidayanti, Dian Hasni, Mahathir Rahmany |
| Hubungan Pengetahuan, Sikap dan Ketersediaan Wadah Terhadap Penggunaan Wadah Styrofoam di Sekitar Kampus Universitas Syiah Kuala Banda Aceh | |
| Syahrini Maqfirah, Asmawati Asmawati, Santi Noviasari |
| EFEKTIVITAS SUHU DAN WAKTU PENGERINGAN TERHADAP AKTIVITAS ANTIOKSIDAN DAN SENSORI TEH HERBAL DAUN KIRINYUH (Chromolaen odorata L.) | |
| Suci Rahmi, Desi Susanti |
| Perbandingan Teknik Penyeduhan Terhadap Minuman Kopi | |
| Rickho Harianto, Murna Muzaifa, Mahathir Rahmany |
| PENAMBAHAN RYOTO ESTER SP (SUKROSA ESTER) DAN PEMANFAATAN EKSTRAK BUNGA TELANG SEBAGAI ZAT PEWARNA ALAMI PADA PEMBUATAN ES KRIM | |
| Ryan Moulana, Nur Agustina, Heru Pron Widayat |
| PENGARUH TINGKAT PENYANGRAIAN TERHADAP KARAKTERISTIK KIMIA KOPI ARABIKA DAN ROBUSTA DI BALAI PENELITIAN TANAMAN INDUSTRI DAN PENYEGAR, SUKABUMI, JAWA BARAT | |
| Cut Erika |
| PENGARUH LAMA PENYIMPANAN PADA PENGGUNAAN EKSTRAK DAUN KELOR (Moringa oleifera) TERHADAP KUALITAS KERUPUK DAGING SAPI | |
| Tasya Risma Fatira |
| Analisis Antioksidan Dalam Kerupuk Daging Sapi Akibat Penambahan Persentase Ekstrak Daun Kelor. | |
| Munifa - Khaira |
| Mutu Fisikokimia dan Sensori Bolu Kukus dengan Penambahan Ekstrak Bayam | |
| Sela Novita, Eva Murlida, Murna Muzaifa |
| PERBANDIGAN TEPUNG UBI JALAR UNGU (Ipomoea batatas var Ayumurasaki) dan Tepung OKARA DALAM PEMBUATAN MAKANAN SELINGAN | |
| Tengku Mia Rahmiati |
| PREFERENSI KONSUMEN TERHADAP KUE SEUPET SEBAGAI KUE TRADISIONAL ACEH | |
| Yusriana Yusriana, Yanti Meldasari Lubis, Muhammad Taufiq Kesuma, Cut Nilda, zaidiyah ziadiyah |
| PENERAPAN METODE CONTROL CHART DAN FAILURE MODE AND EFFECT ANALYSIS DALAM PROSES PENGENDALIAN MUTU TEH HITAM DI PT. MITRA KERINCI, SUMATERA BARAT | |
| Soraya Royanie Muris, Ryan Moulana, Asmawati Asmawati |
| KAJIAN PEMBUATAN MANISAN TOMAT KERING (Lycopersicum esculentum Mill.) DENGAN VARIASI SUHU DAN WAKTU PENGERINGAN | |
| Rizka Molina, Sri Haryani Anwar, Syarifah Rohaya |
| ANALISIS MUTU SENSORI KOPI ARABIKA DI BALAI PENELITIAN TANAMAN INDUSTRI DAN PENYEGAR | |
| Beni Setiawan, Murna Muzaifa, Asif Aunillah |
| PENGARUH PENAMBAHAN PERSENTASE EKSTRAK DAUN KELOR (Moringa Oleifera) TERHADAP ANALISIS KADAR AIR DAN UJI ORGANOLEPTIK PADA KERUPUK DAGING SAPI | |
| Sheila Regyana Almira Sheehan Nasution |
| STRATEGI KEWIRAUSAHAAN DENGAN KETERBATASAN SUMBER DAYA: TINJAUAN LITERATUR | |
| Yulia Annisa |
| Pengaruh Atribut Produk Terhadap Keputusan Pembelian Cokelat Batang Pakuwon Di Balai Penelitian Tanaman Industri Dan Penyegar Sukabumi, Jawa Barat | |
| ferrin ferrin wardiully |
| Uji Organoleptik dan Kualitas Kerupuk Kulit Sapi dengan Perendaman Menggunakan Enzim Papain | |
| Muhammad Putra Ramadhan |
| Pengaruh lama penyimpan terhadap kualitas sosis daging sapi dengan penambahan kecombrang (Etlingera elatior) sebagai pengawet alami | |
| usman fauzi |
Pengabdian
| EDUKASI MANAJEMEN USAHA DIGITAL PADA USAHA MIKRO KECIL MENENGAH DENGAN APLIKASI QASIR | |
| Rita Khathir, Yunita Yunita, Marai Rahmawati |
| PENGGUNAAN LALANDAK BERBASIS MESIN PENGGERAK SEBAGAI PENGENDALI GULMA PADA TANAMAN PADI SAWAH | |
| Hasanuddin Hasanuddin, Jauharlina Jauharlina, Sofyan Sofyan |
| PENERAPAN GOOD MANUFACTURING PRACTICE (GMP) PADA PRODUKSI BUMBU BUBUK INSTAN ‘MEURASA’ | |
| yuliani aisyah, Sofyan Sofyan, Irfan Zikri |
| PELATIHAN PEMBUATAN PRODUK KOMERSIAL BERBASIS BAYAM DI DESA LAMGAPANG KABUPATEN ACEH BESAR | |
| murna muzaifa, Rita Andini, Cut Nilda |
| Model Pengelolaan Sampah Organik Berbasis Maggot Lalat Tentara Hitam (Black Soldier Fly) dan Respon Masyarakat | |
| Muhammad Ikhsan Sulaiman, Hizir Hizir, Darmadi Darmadi, Rita Andini |
| SOSIALISASI KEAMANAN PANGAN DAN KEMASAN PADA MAKANAN MINUMAN DI SMP NEGERI 14 BANDA ACEH | |
| Yanti Meldasari Lubis, Santi Noviasari, Zaidiyah Zaidiyah, Syarifah Rohaya, Asmawati Asmawati, Sri Haryani |
| SOSIALISASI SANITASI, HYGIENE DAN TATA LETAK PRODUKSI SESUAI GOOD MANUFACTURING PRACTICES PADA INDUSTRI PANGAN RUMAH TANGGA DI BANDA ACEH | |
| Dian Hasni, Cut Nilda, Yusriana Yusriana |
| PENINGKATAN MUTU LIMBAH JERAMI PADI SEBAGAI PAKAN TERNAK MELALUI AMONIASI DAN FERMENTASI (AMOFER) DALAM UPAYA PENINGKATAN PRODUKTIVITAS TERNAK SAPI DI DESA LAMPREH LT KECAMATAN INGIN JAYA KABUPATEN ACEH BESAR | |
| Firdus Firdus |
| EVALUASI HASIL AKHIR PENGOLAHAN TEH HIJAU DI PT. MITRA KERINCI, SUMATERA BARAT | |
| Naziratul Husna, satriana satriana, Sri Haryani, Heru Prono Widayat, Juanda Juanda, Enga Doni Anibta |
| ANALISIS KEHILANGAN MINYAK PADA TANDAN KOSONG DI EMPTY BUNCH MENGGUNAKAN NIRS FOSS PADA PT. PERKEBUNAN NUSANTARA VI UNIT PABRIK SEI BAHAR II BUNUT, JAMBI | |
| Muhammad Ikbal Mawazin Qistan |
| PENINGKATAN MUTU BIJI KAKAO DI BALAI PENELITIAN TANAMAN INDUSTRI DAN PENYEGAR, SUKABUMI JAWA BARAT MELALUI PROSES FERMENTASI | |
| Kamal Hidayat, Syarifah Rohaya, Asif Aunillah, Dewi Yunita, Dian Hasni, Ismail Sulaiman |
| DIVERSIFIKASI PRODUK BROWNIES, COOKIES DAN KERIPIK BAWANG DENGAN TEPUNG MOCAF (MODIFIED CASSAVA FLOUR) DI INDUSTRI MIKRO AL-BAROKAH, ACEH BESAR | |
| Zalniati Fonna Rozali, Yusriana Yusriana, Syarifah Rohaya, Eva Murlida, Yanti Meldasari Lubis |
| Pengembangan Masyarakat Dalam Penanganan Serta Pengolahan Ikan Hasil Tangkapan Pada Kelompok Mitra Usaha Kawasan PPS Lampulo Kecamatan Kuta Alam Kota Banda Aceh | |
| Rasdiansyah ., Martunis . |
| TEKNOLOGI BUDIDAYA ITIK PETELUR ORGANIK DAN TELUR ASIN HERBAL RENDAH KOLESTEROL DI GAMPONG LAMPUJA | |
| Cut Aida Fitri, Allaily allaily, Elly Susanti, Syafruddin Syafruddin |